Nueces: protectoras del corazón, aliadas frente al alzheimer y NO engordan

Muchas veces hemos oído aquello de que los frutos secos son un componente saludable para incluir en nuestra dieta. Son una fuente de grasa sana, que protege al corazón, hace bajar el colesterol malo, y refuerza la memoria de los estudiantes. No en vano, las nueces tienen esa característica forma parecida a nuestro cerebro.

También aparecen reconocidas en las listas de alimento para hacer frente a la caída del cabello. Sus grasas y vitaminas son buenas mantener en perfecto estado nuestra piel, y su calcio son compañeros de nuestros huesos.

Pero hasta ahora, estos beneficios de las nueces los relacionábamos simplemente con unos cuantos consejos dietéticos y de belleza que, tal vez sólo trataba de vendernos el producto. Y que, por supuesto, debíamos desterrar de nuestra dieta si pretendíamos ser amigables con la báscula.

Ahora, sin embargo, gracias a estudios científicos podemos afirmar y asegurar todos estos beneficios, y encima subrayar el hecho de que comer nueces NO engorda. De hecho los médicos recomiendan consumir a diario, entre 6 y 7 nueces. Así lo ha asegurado el doctor Miguél Ángel Martínez, catedrático en medicina preventiva y salud pública, y miembro de PREDIMED, un estudio que analiza los efectos de una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen o frutos secos, y que en año 2010 fue reconocido con el premio PAAS de la Generalitat de Cataluña.

Gracias a estudios como estos, se sabe que la concentración de sustancias bioactivas de las nueces podría proteger contra los procesos de inflamación crónica asociados a la resistencia a la insulina y a la diabetes, e incluso, la capacidad antioxidante de sus componentes protegería frente al Alzheimer al frenar la muerte celular, principal causa de la enfermedad. Además, baja el colesterol, protege a los corazones más débiles, y debería incluirse en nuestra dieta diaria porque eso de que engordan es un falso mito, siempre y cuando no se exceda de la cantidad diaria recomendada, lo que equivaldría a unas 6 o 7 nueces.

Hablamos de un fruto que puede incluirse en el desayuno, en ensaladas, para aderezar los platos, en sustitución de la mantequilla o el paté, o simplemente como tentempié.

Fuentes: Hospital Clinic (Barcelona)

Botanical-online

Consumer.es

Fuente imagen: vegetomanía

El chocolate en peligro de extinción

La culpa de esta desgracia la tiene el cambio climático, que según un estudio del Centro Internacional de Agricultura Tropical, en el año 2050 podría limitar considerablemente la producción del cacao. Hacia este año, los principales países productores, Ghana y Costa de Marfil, podrían quedarse sin terreno apto para su cultivo.

El Centro Internacional de Agricultura Tropical ha llegado a esta conclusión tras examinar 19 modelos climáticos distintos y aplicándolos a las características de las plantas del cacao. Según los resultados, con el aumento de 2,5 grados de la temperatura media prevista para el 2050, la casi totalidad de los terrenos que hoy están dedicados al cultivo del cacao no serán aptos para ello y la decadencia empezará ya en 2030, cuando la temperatura media global debería aumentar, según las predicciones, alrededor de un grado.

Esta circunstancia convertiría al chocolate en un producto casi de lujo, sobre todo después de que en China, está aumentando la demanda. Ambas situaciones podrían disparar su precio.

Una desafortunada noticia porque además recientemente, ha quedado comprobado por los científicos que el chocolate tiene efectos muy beneficiosos para la salud.

Los expertos están buscando una solución, y por el momento barajan dos alternativas, una de ellas es trasladar las plantaciones a una altura mayor, limitado por la llanura del territorio de África Occidental, otra posibilidad es desarrollar nuevas formas de riego y por último, seleccionar cepas resistentes al calor.

Fuentes: Ecoticias

Fuente imagen: dietas.com.es

Conoce a Equo Sevilla, una nueva fuerza política

http://www.poderato.com/teresabd/la-ventana-de-la-vida-segunda-temporada/entrevistamos-a-equo-sevilla

El extraño reloj biológico del pez ciego

Los organismos vivos tenemos un reloj biológico, que regula nuestros ritmos diurnos y nocturnos. El ciclo “circadiano”, como se llama este reloj biológico, se reproduce aproximadamente cada 24 horas. Lo hace incluso en ausencia de indicadores como la salida y la puesta de sol.

Una consecuencia del reloj biológico la notamos cuando viajamos a países con otros usos horarios, las personas que tiene trabajos en los que se rota turnos. En esos casos se produce, por su desfase, alteraciones en la salud, tales como insomnio, irritabilidad, y cefalea... Nos cuesta adaptarnos de nuevo al horario nuevo.

Un grupo de científicos italianos quería saber si los peces ciegos que viven en un ambiente donde no hay ciclo de día y noche, mantienen todavía un reloj circadiano que puede ser regulado por la luz. Para ello estudió a una especie concreta de pez cavernícola, que ha vivido aislado durante dos millones de años bajo el desierto de Somalia.

Y es que los peces se han convertido en modelos útiles para estudiar cómo regula la luz el reloj circadiano porque que en la mayoría de sus tejidos la exposición directa a la luz reajusta este reloj. En los mamíferos esta situación es diferente, ya que la luz regula los ritmos solo a través de los ojos.

Tras varios estudios y comparaciones de este tipo de pez cavernícola con una especie de pez normal (el pez cebra), los científicos han llegado a la conclusión de que e que el pez cavernario seguía teniendo un reloj que se podía regular por el patrón de alimentación, pero no por el de luz.

Además, el pez ciego se rige por un periodo anormalmente largo. Lo más sorprendente es que la ausencia de reajuste con la luz no se debe a la falta de ojos, sino a mutaciones de dos opsinas – las moléculas responsables de que las celulares reaccionen a la luz– que hacen que los relojes de la mayoría de los tejidos no reaccionen a las señales lumínicas.

Fuentes: Ecoticias

Atentado contra la libertad de culto

Con los actos que han protagonizado los laicos contra los asistentes a la Jornada Mundial de la Juventud han traspasado la barrera de su derecho. Una cosa es manifestarse, protestar y otra muy distinta arremeter verbal y físicamente contra los demás. Parecía que los manifestantes pro laicidad del Estado se habían aprendido la Constitución, pero no. Esto no eran más que falsas apariencias. Y es que si se hubiesen tomado la molestia de revisar íntegro el texto de nuestra norma suprema sabrían por ejemplo que, el artículo 14 prohíbe la discriminación por razón de religión u opinión. Sabrían también, que este "señor" que aparece en la foto está atentando contra el derecho de estos muchachos a la libertad de culto. Y sabrían, si es que tuviesen la cultura general básica necesaria para entenderlo, que ese laicismo que recoge la Carta Magna no es en realidad como ellos lo han interpretado, sino que el mismo artículo, añade: " Los poderes públicos tendrán en cuenta las creencias religiosas de la sociedad española y mantendrán las consiguientes relaciones de cooperación con la Iglesia Católica y las demás confesiones", lo cual equivale a señalar dos cosas. La primera de ellas es que ciertamente, la Iglesia católica no estará por encima de otras creencias, pero tampoco la excluye, ni prohíbe. Y en segundo lugar, expresamente recoge que el Estado sí mantendrá especiales relaciones de cooperación con la confesión mayoritaria. Y en España, nos guste o no, de momento, la Iglesia Católica es la que reúne tal requisito.

Otro detalle en el que estos anticlericales, erróneamente llamados laicistas, porque el laicismo no niega la existencia de los valores religiosos, que si se fijan en el artículo que establece el derecho a reunión-manifestación y a la libertad de expresión, es que su ejercicio exige un requisito: que se realice de forma pacífica, condición que los protestones de Sol no han respetado.

Digo esto en condición de jurista, que como tal, conoce un poco de los preceptos de la Constitución Española. Quién quiera ver mi título de jurista no tiene más que pedírmelo y yo se lo enseño.

P.D: No asisto a misa los domingos, estoy a favor del preservativo y adoro el sexo. Por si alguien tenía curiosidad. o me había juzgado erróneamente mientras leía la entrada. Pero reconozco dónde están los límites y, sobre todo, sé en qué consisten el respeto y la tolerancia. Estos señores han demostrado no conocer ni lo uno ni lo otro.

Fuente Imagen: Agencia Reuters

Jornadas Mundiales de la Juventud en tiempos de crisis

No defenderé a la Iglesia pero sí a los católicos. Y sé que con este lema por bandera voy a ganarme más de un enemigo, tal vez más de cinco mil, que dicen que es la cifra que ha cubierto la plaza del Sol a gritos de "España es un país laico". Supongo que tal concepto de laicismo lo han sacado de la Constitución, ese texto cuyos artículos han sabido sabiamente seleccionar los vociferantes y al que únicamente les resulta interesante acudir cuando se presenta la ocasión de juerga reivindicativa.

En mi opinión, andan equivocados tanto laicos como católicos y voy a explicar por qué. Los católicos al final de sus días no van a ir necesariamente a un paraíso, pero rozan el cielo en vida bajo la confianza de que una fuerza esta ahí apoyándote y cuidándote en las crueldades del camino. Dicha creencia les úne física y espiritualmente lo cual, comprobado por científicos, es positivo. Llamémosle esperanza, Dios, o el Yo Mismo. Los que se mueven al compás de "laico" esa oportunidad de rozar el cielo en tierra y que les dure más de dos minutos la han perdido.

La Iglesia se equivoca en muchos aspectos sí. ¿O acaso no lo hace? Prohibir el uso del preservativo y condenar el aborto en pleno siglo XXI nos parece un grave error. Pero es que en este milenio inaugurado de radical anticlericalismo, no hay que tener demasiada imaginación para saber que, de aceptarlos la Iglesia, el mismo anuncio sería transformado en una bomba arrojadiza contra la curia misma. Aceptar el condón y el aborto sería interpretado como vía libre para lanzarse al desenfreno, y el sexo es bueno, tan bueno que jamás podría llegar a merecer el calificativo de pecado, pero de las acciones hay que medir sus consecuencias y las decisiones entenderlas en su contexto. Y no podemos hablar de física cuántica a un niño de 3 años como tampoco esperar que sepan reflexionar quienes han sido criados entre ideas intolerantes o liberales bajo el disfraz de tolerancia y estado democrático. Tampoco olvidemos que el Papa es un señor de 80 años.

Me contaba un amigo en cierta ocasión que la gente criticaba a la Iglesia porque tiene joyas y otras piezas de oro. "Pero si es que los feligreses se lo dan para que lo lleven puesto las imágenes-, me decía. Qué querrán que hagan los curas si la gente se lo entrega para acompañar al santo, no pueden coger el oro y fundirlo, no es suyo, es de los feligreses que lo quieren así". En este sentido cierto que los creyentes se equivocan, pero no es menos verdad que mi amigo llevaba más razón que un santo.

Del mismo modo reflexiono,_porque, contrariamente a lo que se piensa,reflexionar no es malo-, si tal vez, sólo tal vez, ese gasto público que la Comunidad de Madrid ha decidido invertir en servicio de seguridad no habrá sido motivado precisamente por la más que previsible amenaza de escándalo público que planificaban llevar a cabo los indignados laicos. Otros líderes religiosos han visitado el país y pocas veces se armó tanto revuelo como ahora la visita de Benedicto XVI, e incluso creo recordar si la memoria no me falla, que un humilde y austero Dalai Lama pasó su estancia a todo tren en uno de los mejores hoteles. También hubo que invertir dinero en las Jornadas del Orgullo Gay, sólo por un ejemplo.

Otra de las críticas a la Jornada Mundial de la Juventud y a la visita del Sumo Pontífice, es que este evento no va a generar ingresos. Respecto a esto creo que son precisas tres puntualizaciones. La primera es que los españoles siempre hemos sido muy hospitalarios y no vamos a cambiarlo a la vejez. La segunda es que, como deducirán fácilmente los laicos conociendo de ese ingenuo fanatismo en el que viven inmersos los católicos, es del todo creíble que no les habrá dolido rascarse el bolsillo para facilitar donativos y solidaridad en vistas a un acto de su Jefe, esta vez en forma de alojamiento y bocadillos. La tercera respuesta es aún más accesible y lo es con la guía del sentido común y es que, desde cuándo un turista y en España no gasta dinero. Y encima adolescentes.

La Iglesia ha cometido muchos errores, sí. Como lo hacen aquéllos que orientan su vida con los oídos del corazón cerrados al amparo de creerse poseedores de una verdad absoluta. Pero el fin de todo hombre desde tiempos remotos siempre ha sido perseguir la felicidad, y hay algunos hombres que todavía hoy en día tienen agallas suficientes para lanzarse a su conquista, y claro en la mayoría de las ocasiones, este coraje levanta mucha envidia.

Acusamos a la Iglesia de intolerantes, entonces no sigamos su ejemplo. Recuperemos un poco de ese valor tan escaso hoy día. Respeto, para los cristianos y para los católicos, que no es respeto a la Iglesia. Por favor, que sólamente son chiquillos, dejémosles estar en paz.

El zumo de remolacha refuerza el rendimiento físico de los ciclistas

Actualmente vivimos en la sociedad de las bicicletas y cada vez nos fomentan más la necesidad de hacer deporte y de utilizar este medio de transporte más ecológico y saludable. Al mismo tiempo, la sociedad actual cada vez vive con más prisas y debe desenvolverse con de forma más apresurada. Ahorrar tiempo es fundamental hoy en día, y ahora los expertos nos dicen que contamos con otra herramienta a nuestro favor para ayudarnos a cumplir todos estos objetivos. Se trata del zumo de remolacha. Una hortaliza no muy apreciada pero que tiene múltiples cualidades dietéticas.

La última que conocemos es que su zumo permite a los ciclistas aumentar su rendimiento físico. El responsable de esta cualidad es una sustancia que contiene la remolacha: el nitrato. Así lo afirman investigadores de la Universidad de Exéter, en Inglaterra.


Además, los médicos aconsejan el consumo de remolacha porque es anticancerígena y también rejuvenecedora, debido a que contienen flavonoides, ácido fólico y hierro. Su contenido en folatos ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Y también es diurética y estimula el cerebro.


Fuentes: Novedades solociencia.
www.botanical-online.com
www.alimentacion-sana.com.ar
www.lamargaritaseagita.com/

Imagen: http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/remolacha-mesa-betarraga-remolacha-roja-betabel.htm